霍州煤电推进“三基建设”

每天晚上7點、8點、9點整的時候鐘樓都有10分鐘的燈光秀，金色的鐘樓在燈光下會產生七彩變化，搭配的歌曲也都是具有泰北風情的音樂，每晚到了燈光秀時間，就可以看到兩旁的安全島跟圓環四周都圍滿了觀賞的人潮，周邊也有許多路邊攤，晚上用餐的時候可以一邊欣賞鐘樓，氣氛很不錯。

現在回想，我似乎是霸凌者，同時也被霸凌著。在這暗潮洶湧的世界還能待人和善，並且不計前嫌，我很佩服。

現代科技的進步也讓霸凌的途徑更加多樣，甚且參雜更多文化衝擊，越來越多人因而選擇放棄，連接受道歉的機會都沒了。原來被排擠是這種感覺。老師在介紹我是台灣人的時候，台下一雙雙好奇又不解的眼神像一顆顆閃光燈，照得我渾身不自在。」語畢全班集體掌聲，我在這震耳欲聾之間，覺得暈眩。原來語言可以是把刀，且傷人徹底。

因為學校規定，我開始三年的宿舍生活，每天三點一線（宿舍、食堂、教室）相當規律。而旁觀者也可以透過第三方的觀察，去正視社會正普遍存在的現象。每逢佳節倍思親，雖然旅居倫敦已近七個年頭，但比起歐陸節慶而言，二十多年所型塑的台灣價值，讓我對於原鄉的節日有著更深刻的感受，無奈時間假期不同步，難以藉機與親友團圓。

與一般菜餚不同，潤餅有著其他菜餚幾乎看不見車尾燈的自由度與多樣性。今年各位，不妨試著選一瓶葡萄酒與親友們在一同享用，順便分享交流各自的搭配心得，讓今年清明的餐桌上多了一個可以炒熱氣氛的話題，至於每年必備的蘋果西打，就留給那些整天拔草測風向的小孩們吧由於餡料多以川燙燉煮的方式調理，因此口感濕潤，富有鹹香但口味相對淡雅。每逢佳節倍思親，雖然旅居倫敦已近七個年頭，但比起歐陸節慶而言，二十多年所型塑的台灣價值，讓我對於原鄉的節日有著更深刻的感受，無奈時間假期不同步，難以藉機與親友團圓。

此外，除了花生粉外，糖粉成為了南部潤餅中不可或缺的佐料。不喜紅酒單寧的朋友，不妨找款義大利或西班牙的Moscato甜白酒，帶甜的口感不僅討喜，還可以誘導出潤餅的鹹鮮風味。

酒中的細緻單寧與果香，平衡了由紅糟肉所帶來的些許重量，並與淡雅的風味相得益彰。至今讓我孜孜念念的，是經歷了一日「辛勞」後，奶奶與外婆所準備的一桌「潤餅」。而《四時寶鏡》中也說：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」。結語 南北潤餅各有特色，在搭配的酒款選擇上自然也有些許差異。

當時，晉文公由於意外燒死了歸隱鄉鄰的愛臣－介子推，因此下令，寒食節當日禁火掃墓，只吃涼的食物，由於日子相近，這樣的習俗便沿用至清明節。Photo Credit: Ming-yen Hsu @Flickr CC BY-ND 2.0 南部潤餅那鹹甜鮮交雜的口味，卻成為葡萄酒搭配最大的障礙。社甫就曾有句詩描述道：「春日春盤細生菜」。今年各位，不妨試著選一瓶葡萄酒與親友們在一同享用，順便分享交流各自的搭配心得，讓今年清明的餐桌上多了一個可以炒熱氣氛的話題，至於每年必備的蘋果西打，就留給那些整天拔草測風向的小孩們吧。

有一說可追朔回春秋時代的「寒食節」。為了這平衡看似衝突的組合，一瓶帶甜口感的義大利Dry/Extra Dry Prosecco氣泡酒（在Prosecco的分級中，Brut或Extra Brut才是代表的微糖關鍵字，標示Dry或Extra Dry則是擁有接近於少糖的甜度的氣泡酒）大概是與其最搭配的選擇。

南部潤餅＋義大利Prosecco氣泡酒 南部潤餅的餡料比起北部更為多樣，蛋絲、香腸、香菇、滷肉、豆干、油麵，並改以煎炒的方式調理，口感乾爽。酒中適度的糖份不僅為其在入口後增添了一分圓潤，也能減少潤餅中鮮甜味對葡萄酒的干擾，更讓原就乾淨甜美的蘋果及柑橘香氣變得更加合理。

稍微講究一些的，還會加入蛋酥，以及花生粉。此外，「春捲」也稱為潤餅，而早在唐朝，便有在立春吃春捲的習俗。潤餅的由來 清明食潤餅的緣由的可說是眾說紛紜。整體而言，鮮中帶鹹，鹹中帶甜，更是我心中的最愛。這裡絕對不是想要戰南北，但大抵來說，依據口味、用料以及口感的差異，潤餅大致可以分為以下兩種。在之前所著的餐酒搭配原則中，鮮與甜可說是葡萄酒的殺手，不僅讓口感變得單薄，更凸顯了紅酒單寧的苦澀。

還記得小時候，對未黯世事的我而言，「清明」二字與「慎終追遠」嚴肅氛圍似乎尚未產生情感上的連結，反而更接近一種心裡暗示，預告著充滿歡愉氣氛的「家族團圓」，因此每年固定的掃墓行程，反而成為值得期待的家族出遊日。終於，今年的清明節恰好與歐洲的復活節假期相近，終於能與台灣的親友們同步感受年節氣氛。

然而，要找到適合與潤餅搭配的葡萄酒並不容易。北部潤餅＋法國薄酒萊（Beaujolais）紅酒／Moscato甜白酒 北部潤餅的主要食材為高麗菜、紅糟肉、紅蘿蔔以及川燙豆苗。

與一般菜餚不同，潤餅有著其他菜餚幾乎看不見車尾燈的自由度與多樣性。除了家家戶戶都有自己的私房秘笈外，每個人也都可依自己的喜好調整餡料種類及比例，混搭出自己喜歡的潤餅

他們組成令人欣羨的核心小家庭，在有限的消費內節制地享樂，就像齊佛（John Cheever）短篇中虛構出的席地嶺（Shady Hill）居民：「⋯⋯湯瑪斯家是這裡唯一有缺角的家庭。──「暴風雨還沒開始，眼前所有的東西都安穩地站立在朦朧之中，像極了黎明時的溫柔，彷彿這一刻我們應該睡著夢著，而不應該是帶來壞消息。二十世紀美國小說大師、《紐約客》黃金年代重量級作家。他筆下的外遇關係沒有道德界限的討論，也沒有露骨的情慾書寫，反而如同〈聖詹姆斯的校車〉一篇中那扇關著丈夫與出軌對象的旅館房門，就算妻子大力轉動門把、用腳踢踹，仍不動如山。

對齊佛來說，角色只是棋子，他講究許多老派細節，人稱的使用、場景的轉換、角色職業與背景的設定，使每篇小說製造出豐富的細節差異，讓讀者不至嫌膩。據他所言，他之所以成為一名說故事者的原因正在於：「能賦予不幸具體的形狀，以超越家庭創傷，並承載他過度敏銳的情感。

其他的東西也幾乎都是焦的。二戰後的美國，走過1930年代的經濟大蕭條，迎來全球化的繁榮經濟，國際積極推動貿易合作、簽訂關貿總協定，國民所得穩定升高，形成以中產階級為主的橄欖型社會結構。

」從《告訴我他是誰》一書中，可以看見齊佛對此寫作態度的落實。他描繪的場景細膩又真實，比如〈美麗的語言〉中的羅馬一景：「靈車砰砰通通地在石子路上顛簸，車子裡那個可憐的靈魂八成已經昏頭轉向了，跟隨著的送葬車上空無一人。

」然而，中產階級真的有如此完美而毫無瑕疵嗎？席地嶺（Shady Hill）中暗藏的陰影1912年出生的約翰・齊佛，正是在這樣的社會背景底下長大成人，父親早期的皮鞋生意讓一家四口過上優渥的生活，然而家庭成員間卻藏著刀鋒裂口，齊佛的哥哥總是備受偏愛，甚至連鄰居家的狗都愛這位優秀的曲棍球員。瑞蒙・卡佛亦師亦友的前輩、約翰・厄普代克的對手。「家庭」因而是齊佛小說中的重要主題，尤其在父親的生意走下坡後，齊佛發現真正困擾他的並非窮困，而是父母根本上怪異且庸俗的性格。然而，對於這名非預期出生的老么，父母的爆裂情緒、過度管束造成了齊佛的童年創傷。

靈車喪車就如此這般地邁向塞維安城門。讀者不曉得門後究竟發生了什麼，但那也無關緊要，因為作者此時已跳接至下個場景，叨叨絮絮地繼續他未竟的劇情故事。

」他精準地拆解美好生活的假象，為讀者展示一章又一章人類的生活即景，裡頭有生死、有卑微，也有喜樂，依靠著諸多短篇集合成人生百態，宛若一座迷你版的、盛裝生命輕與重的都會小城。」尤其在結集了短篇作品的《告訴我他是誰》書中更可以看出，齊佛藉由席地嶺中不同家庭的描寫，指出鮮豔亮麗後殊途同歸的破敗——席地嶺字詞中暗藏的「陰影」（shady）。

中產階級的生活穩定又美滿，他們聽著貓王的搖滾樂專輯、拿信用卡在百貨裡消費。」或者〈音樂老師〉中一對夫妻混亂的生活場景：「羊肉燒焦了。